フランス産 プロヴァンスはちみつ

ミツバチがその一生をかけて作り出す

いっさい加工されていない100%完熟のはちみつです

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降り注ぐ太陽、爽やかな香りであふれるラベンダー畑、

黄金の絨毯のようなひまわり畑、活気づくマルシェ…。

様々な表情を見せる南仏で採れた、花々の風味がたっぷり詰まったはちみつです。 

 

美食が一堂に集まるプロヴァンス・マルシェ

プロヴァンスはフランス南東部にあり、地中海沿いに位置する温暖な地方です。

1年中太陽に恵まれているため、野菜や果物がすくすくと育ち、ヨーロッパの中でも農業が盛んなことで有名です。

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日本を始め、世界各国で開かれている「マルシェ」。

これはフランス語で「市場」を意味し、フランスの伝統といっても過言ではありません。

エクス・アン・プロヴァンスという地方の、プロヴァンス・マルシェはとくに賑わい、新鮮な野菜や果物、地元の特産物、色鮮やかできれいな花々が集まる花市や、地元で採れたはちみつの専門店まであります。

何十種類ものはちみつが並び、他にもはちみつが使われたお菓子・蜜蝋製品・石鹸などが売っており、はちみつは人々の生活にとても身近なものとなっています。

こうして地元の美味しい食材が集まるマルシェで日々五感を刺激され、美食が追求されていくのですね。

 

多くの花蜜がブレンドされた、その年限定の味わい

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プロヴァンスで採れた百花蜜は、南仏の生き生きとした大地のような琥珀色が美しく、摘みたての花々を思わせる香りが特徴です。

ミツバチがいろいろな花から集めた花蜜を自然にブレンドしてできたはちみつは、人工的にブレンドしたものでは出せない、深い味わいを醸し出しています。

今回のプロヴァンスはちみつは、バラの花々を中心に、ヒマワリ・ラベンダー・ミズキ・オリーブ・ライムツリー・クローバー・アカシアなどが含まれます。

百花蜜は、ミツバチによって調合された、ミツバチオリジナルのはちみつです。 人の手は加わらず、全てミツバチ任せなので、その年、ミツバチが集めたままの限定ブレンドをお楽しみいただけます。

 

稀少なフランス産の完熟はちみつ

古くから養蜂が盛んに行われ、近代養蜂発祥の地であるヨーロッパは、はちみつの品質管理も大変厳しいことで知られています。

その厳しい検査を合格し、日本に輸入されるフランス産はちみつは、全体のはちみつ輸入量のうち、なんと0.2%(財務省貿易統計2012年)と大変稀少です!

 

アリスタイオスのこだわり

アリスタイオスでは、経験豊富なスタッフが直接フランスに赴き、養蜂家と一体となって徹底した管理のもと採蜜をしています。

最高品質であることにこだわり、味はもちろんですが、安全性に関しても自信を持ってお届け出来るよう決して手抜きはいたしません。

 

フランス人にとって、身近な“はちみつ”

西洋では「はちみつ」はお菓子や料理、治療薬に使われるなど、一般家庭にとてもなじみ深いものです。

フランスではパンにバターとはちみつを一緒に塗ることが多いと聞きます。

焼き立てのパンの熱でバターが程よく溶けたところへ、たっぷりはちみつをかけて召し上がってみてください。

お腹も心も満たされ、すぐにエネルギーチャージになりますよ。

 

はちみつと砂糖の決定的な違いは、体の中に吸収される時の手間です。

はちみつは、体の中で分解する必要がなく、直接、体のエネルギー源になるのです。

逆に砂糖は体の中で分解するため、体に負荷がかかり、なおかつ体にとって余分な糖分が残ってしまいます。

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また、フランスの食卓によく並ぶチーズにも、はちみつをかけて食すことが多く、好みのチーズとの相性を楽しんでいただけます。

チーズの塩気と、様々な甘みがブレンドされたプロヴァンスはちみつとのコラボレーションは絶品です。

フランスの優雅な食文化を一度味わってみてはどうでしょうか?

 

アリスタイオスがこだわり抜いた完熟プロヴァンスはちみつ

  是非お試しください !! 

プロヴァンスはちみつ150 

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Aristaios